MENÚS

Un menú es la lista de platillos que se preparan y sirven en un establecimiento de alimentos y bebidas. Es la relación entre los diferentes platillos que pueden prepararse en un restaurante. Es la representación gráfica de un restaurante.

Para poder diseñar un menú debemos tomar en cuenta 6 aspectos muy importantes como:

• COLOR
• LETRAS
• CUBIERTAS
• PLATILLOS
• PAPEL
• GRÁFICOS

             

Los tipos de menús que se manejan en distintos establecimientos como en hoteles, restaurantes, hospitales, escuelas, aerolíneas, banquetes entre otros son:

• ESTÁTICO
• CÍCLICO
• A LA CARTA
• COMIDA CORRIDA
• NO SELECTIVO
• SELECTIVO
• DE USO SIMPLE